ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಸ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನಮಟ್ಟಗಳ ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಪಾಸಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ತಪಾಸಣೆಯ ಮೂಲ ಹಂತಗಳು

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮೂಲಭೂತ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಭಾಗಗಳು, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು. , ಮತ್ತು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.ಮೂಲ ಹಂತಗಳು ಸೇರಿವೆ:

① ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

② ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ಮಾದರಿಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮಾದರಿಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಸರಣಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾದರಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.ಮಾಡಿದ ಗುರುತುಗಳು ಮಾದರಿ ತಪಾಸಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾದರಿ ಕರ್ವ್ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಪತ್ತೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಲು ಮಾದರಿ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

③ಟೆಸ್ಟ್ ಮಾದರಿಗಳು: ಸಂಬಂಧಿತ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಯನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀರು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಆಹಾರ ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಕಾರಕ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ನಡೆಸಿದಾಗ, ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕಾರಕಗಳು: ಆಹಾರ ತಪಾಸಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಪನಾಂಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಪತ್ತೆ ಪರಿಣಾಮದ ನಿಖರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಶೇಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಟೈಟ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಾರಕದ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು: ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಔಷಧಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು, ಬೀಕರ್‌ಗಳು, ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳು, ತೂಕದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರ್ಲೆನ್‌ಮೇಯರ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳಂತಹವು.ಆದರೆ ಈ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆ-ನಿರೋಧಕವು ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರೀಕ್ಷಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.ಆಹಾರ ತಪಾಸಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳ ಪಾತ್ರವು ಬಹುತೇಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಳಿದ ಮಾಲಿನ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದೇ?

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಯೋಗ ಯೋಜನೆಯು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗ, ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳು, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫೋರ್ಟಿಫೈಯರ್‌ಗಳು, ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಕಾರಕ ಶೇಷಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಮಾನವಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.ಲ್ಯಾಬ್ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ಕ್ಸಿಪಿಂಗ್ಝೆ ಇನ್ಸ್ಟ್ರುಮೆಂಟ್ಸ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ, ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತನೀಯವಾಗಿದೆ!ಬುದ್ಧಿವಂತರ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದೆಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನು ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಭರವಸೆಯ ದಕ್ಷತೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಉದ್ಯಮವು ಸಾಧಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ನಿರ್ದೇಶನವಾಗಿದೆ.ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೈಜ ಪರೀಕ್ಷಾ ದತ್ತಾಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನು ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉಲ್ಲೇಖದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಆಹಾರ ನಿರೀಕ್ಷಕರು ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಪಾಸಣೆ ಕಾರ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.